Une maison chaleureuse où l’on retrouve le goût de la flamme, la générosité des grandes tablées et l’esprit authentique des rôtisseries d’autrefois.
Retrouvez L’Ours Noir sur plusieurs villes. Notre restaurant prolonge l’esprit de la maison au plus près de vous.
Où nous trouver ?Venez découvrir notre restaurant à Nancy et dans d'autres villes, vivant et chaleureux, où la tradition rôtisserie rencontre l’âme d’une vraie brasserie.
Réserver une tableL’Ours Noir ne vit pas seulement à table. Au fil des foires et des marchés, notre maison retrouve ses clients avec le même esprit de rôtisserie.
Une escale fidèle où l’on retrouve l’esprit de la foire et la convivialité.
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Le cœur de notre histoire, entre brasserie de caractère et tradition.
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Une étape où le goût de la flamme vient à la rencontre du public.
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Une présence chaleureuse là où l’esprit gourmand trouve sa place.
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Un rendez-vous vivant, proche des gens, où notre maison partage ses spécialités.
DécouvrirUne cuisine de rôtisserie et de brasserie pensée pour donner envie tout de suite : de belles cuissons, des assiettes généreuses, du jus, du goût, et ce plaisir simple de bien manger dans un esprit de maison.
À L’Ours Noir, les spécialités reposent sur des choses simples mais essentielles : une cuisson juste, des produits travaillés avec soin, des assiettes franches et généreuses, et ce goût reconnaissable qu’on retrouve dans les vraies maisons de tradition.
Ici, on vient pour retrouver une rôtisserie gourmande, un esprit brasserie, et une cuisine qui parle d’abord par les odeurs, la couleur des cuissons et le plaisir d’une assiette servie avec chaleur.
Une peau bien dorée, une chair moelleuse, un vrai jus de cuisson : la spécialité de la maison dans toute sa simplicité gourmande.
Fondantes à cœur, dorées comme il faut, elles prennent tout le goût de la rôtisserie et accompagnent naturellement les grandes assiettes de la maison.
Des plats généreux, francs et réconfortants, dans l’esprit d’une vraie brasserie où l’on vient pour bien manger et prendre le temps de se retrouver.
Des portions pensées pour faire plaisir, une cuisine qui rassemble, et cette chaleur de table qui fait toute la différence entre un repas et un vrai moment.
Une cuisine de maison, entre tradition populaire, rôtisserie de caractère et plaisir des grandes tablées.
